Према најновијем извештају који је објавила кинеска Национална комисија за здравље и планирање породице, под називом „Хигијенски стандард за посуде за јело од нерђајућег челика“ (ГБ 4806.9-2016), нерђајући челик за храну мора проћи тест миграције како би се осигурала безбедност потрошача.
Тест миграције укључује потапање материјала од нерђајућег челика у симулирани раствор хране, обично кисели, на одређено време.Овај тест има за циљ да утврди да ли се штетни елементи присутни у посуди од нерђајућег челика ослобађају у храну.
Стандард прецизира да ако раствор не покаже таложење пет штетних материја преко дозвољених граница, контејнер од нерђајућег челика може бити класификован као прехрамбени.Ово осигурава да посуђе од нерђајућег челика које се користи за припрему и конзумирање хране не представља потенцијалну опасност по здравље.
Пет штетних супстанци које се тестирају у тесту миграције укључују тешке метале попут олова и кадмијума, као и арсен, антимон и хром.Ови елементи, ако су присутни у превеликим количинама, могу контаминирати храну и имати штетне последице по људско здравље.
Олово је веома токсична супстанца која се временом може акумулирати у телу и изазвати озбиљне здравствене проблеме, посебно код деце.Кадмијум, још један тешки метал, је канцероген и може довести до оштећења бубрега и плућа.Познато је да је арсен моћан канцероген, док је антимон повезан са респираторним поремећајима.Хром, иако је есенцијални елемент у траговима, може постати штетан у већим концентрацијама, што доводи до кожних алергија и респираторних проблема.
Тест миграције је кључан у обезбеђивању безбедности посуђа од нерђајућег челика, јер потврђује да коришћени материјали не испуштају штетне материје у храну која долази у контакт са њима.Компаније које производе посуђе од нерђајућег челика морају бити у складу са овим стандардом како би осигурале здравље и добробит потрошача.
Кинеска национална комисија за здравље и планирање породице, заједно са другим релевантним органима, редовно прати и спроводи усаглашеност са овим стандардом.Такође је неопходно да потрошачи буду свесни етикете за храну и купују посуђе од нерђајућег челика од поузданих извора како би избегли фалсификоване или неквалитетне производе.
У закључку, тест миграције прописан „Хигијенским стандардом за посуде за јело од нерђајућег челика“ је критичан корак у гарантовању безбедности хране.Осигуравајући да посуђе од нерђајућег челика прође овај ригорозан тест, потрошачи могу бити мирни знајући да производи које свакодневно користе испуњавају неопходне стандарде и не представљају никакав здравствени ризик.
Време поста: 18. јул 2023