Према најновијем извештају који је објавила Кинеска национална комисија за здравље и планирање породице, под називом „Хигијенски стандард за посуде од нерђајућег челика“ (GB 4806.9-2016), нерђајући челик прехрамбене класе мора проћи тест миграције како би се осигурала безбедност потрошача.
Тест миграције подразумева потапање материјала од нерђајућег челика у симулирани раствор хране, обично кисели, током одређеног временског периода. Циљ овог теста је да се утврди да ли се штетни елементи присутни у посуди од нерђајућег челика ослобађају у храну.
Стандард наводи да ако раствор не покаже таложење пет штетних супстанци изнад дозвољених граница, посуда од нерђајућег челика може се класификовати као посуда за храну. Ово осигурава да је посуђе од нерђајућег челика које се користи у припреми и конзумирању хране без икаквих потенцијалних опасности по здравље.
Пет штетних супстанци које се тестирају у тесту миграције укључују тешке метале попут олова и кадмијума, као и арсен, антимон и хром. Ови елементи, ако су присутни у прекомерним количинама, могу контаминирати храну и имати штетне ефекте на људско здравље.
Олово је веома токсична супстанца која се временом може акумулирати у телу и изазвати озбиљне здравствене проблеме, посебно код деце. Кадмијум, још један тешки метал, је канцероген и може довести до оштећења бубрега и плућа. Арсен је познат као снажан канцероген, док је антимон повезан са респираторним поремећајима. Хром, иако есенцијални елемент у траговима, може постати штетан у већим концентрацијама, што доводи до кожних алергија и респираторних проблема.
Тест миграције је кључан за обезбеђивање безбедности посуђа од нерђајућег челика, јер потврђује да коришћени материјали не испуштају штетне материје у храну која долази у контакт са њима. Компаније које производе посуђе од нерђајућег челика морају да се придржавају овог стандарда како би осигурале здравље и добробит потрошача.
Кинеска национална комисија за здравље и планирање породице, заједно са другим релевантним органима, редовно прати и спроводи усклађеност са овим стандардом. Такође је важно да потрошачи буду упознати са ознаком прехрамбене класе и да купују посуђе од нерђајућег челика од поузданих извора како би избегли фалсификоване или производе лошег квалитета.
Закључно, тест миграције који је прописан „Хигијенским стандардом за посуде од нерђајућег челика“ је кључни корак у гарантовању безбедности хране. Осигуравањем да посуђе од нерђајућег челика прође овај ригорозан тест, потрошачи могу бити мирни знајући да производи које свакодневно користе испуњавају потребне стандарде и не представљају никакав здравствени ризик.
Време објаве: 18. јул 2023.